quinta-feira, 9 de julho de 2009
Bolo encantado
Esse bolo é uma delicia, e bem rápido de fazer.
Ingredientes:
100g de passas
100g de ameixas pretas picadas
100g nozes picadas (avelãs)
3 maçãs picadas sem casca
3 xícaras de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher de canela em pó
4 ovos.
Preparo
Misturar todos os ingredientes e levar para assar em forma untada e enfarinhada com temperatura média de 190ºC por cerca de 25 minutos.
Bona petite!
Bolo floresta Negra
Ingredientes:
Massa
6 unidade(s) de clara de ovo em neve
6 unidade(s) de gema de ovo
150 ml de água
1 xícara(s) (chá) de açúcar
2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
8 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
Recheio
500 ml de creme de leite fresco
3 colher(es) (sopa) de açúcar
quanto baste de essência de baunilha
quanto baste de chocolate meio amargo ralado(s)
quanto baste de cereja em conserva
Calda
1 xícara(s) (chá) de açúcar
2 xícara(s) (chá) de água
quanto baste de marasquino
Massa
Bata as gemas com a água até dobrar de volume, acrescente o açúcar e bata por três minutos. Junte a farinha, o fermento e o chocolate em pó peneirados e misture bem. Por último acrescente as claras em neve.
Coloque em fôrma untada e leve ao forno para assar em fogo alto por mais ou menos trinta minutos.
Recheio
Na batedeira coloque o creme de leite, o açúcar e a baunilha. Bata até o ponto de chantilly.
Calda
Ferva os ingredientes até a calda ficar amarelada. Retire do fogo, deixe esfriar e acrescente a calda de cereja.
Montagem
Depois de assar o bolo, deixe a massa esfriar e divida, com a ajuda de um barbante, em três partes.
Coloque uma das partes em uma assadeira com o fundo falso.
Regue a massa com bastante calda até deixá-la encharcada.
Espalhe o chantilicom a ajuda de uma espátula sobre a massa. Cubra o creme com as cerejas e depois espalhe raspas de chocolate. Cubra com a segunda parte da massa, repita o recheio e cubra com a última parte da massa.
Corte um papelão no formato de um círculo um pouco maior que a assadeira.
Com a ajuda deste papelão vire o bolo e coloque na bandeja onde pretende servir. Além de ajudar no manuseio do bolo, o papelão também absorve o excesso de umidade.
Com a ajuda de uma faca acerte o recheio até que fique bem liso. Use o restante do chantilly para cobrir o bolo.
Deixe a cobertura lisa e coloque, só na superfície do bolo, raspas de chocolate. Coloque cerejas sobre o chocolate e na lateral do bolo. Polvilhe com acúcar de confeiteiro sobre o chocolate e, receba os elogios.
Rendimento: 24 porções
BOLO DE CENOURA
Ingredientes:
3 ovos
2 cenouras medias
1/2 xícara(chá) óleo
1 1/2 xícara (chá) açúcar
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento em pó
1 pitada de sal
Preparo:
Bater no liquidificador ou na 1,2,3 a cenoura com o óleo e os ovos. Colocar esta mistura numa vasilha e acrescentar o açucar, a farinha, a sal e por ultimo o fermento em pó. Untar e enfarinhar uma forma e levar a forno 180ºC, preaquecido.
Cobertura (eu gosto desta cobertura pq fica durinha depois de fria)
1 xícara(chá)açúcar
1 colher (sopa)margarina
3 colheres (sopa) chocolate em pó
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) leite
Misturei tudo e levei ao micro ondas, se quiser pode ser no fogão, ate dissolver o açúcar. Despeje ainda quente no bolo e sirva.
Bona petite
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